“VEGLIO” Blend

Questo olio è il prodotto di cultivar tradizionalmente coltivate nel nostro territorio quali il Moraiolo, il Frantoio, il Leccino e il San Felice. Sono cultivar perfettamente integrate nel territorio e le loro caratteristiche si armonizzano splendidamente dando vita ad un olio con caratteristiche sensoriali sorprendenti. Veglio ha un colore verde con riflessi dorati, fresco e fruttato all’olfatto, presenta al gusto toni equilibrati di amaro e di piccante, con delicate sensazioni di erba appena tagliata.

Cultivar: Moraiolo, San Felice, Leccino, Frantoio
Zona di produzione: Giano dell’Umbria
Sistema di raccolta: brucatura a mano/raccolta meccanica
Periodo di raccolta: metà ottobre-fine novembre
Metodo di estrazione: estrazione a freddo tramite impianto a ciclo continuo
Conservazione: in recipienti chiusi, ambienti asciutti e bui a media temperatura (14-15° C)
Colore: verde con riflessi dorati
Sapore: Fruttato intenso, persistente e armonico, con retrogusto amarognolo e piccante
Utilizzo: adatto su tutti i condimenti a crudo, specialmente zuppe, legumi, verdure cotte e crude, carni alla brace e bruschette.

Formati disponibili: 0,25 l – 0,50 l – 0,75 l – 1 l – 3 l – 5 l